La industria del chocolate atraviesa un escenario complejo de cara a las Pascuas 2026. Desde el sector advirtieron que la producción de huevos de Pascua cayó entre un 10% y un 15% en comparación con años anteriores, en un contexto marcado por la baja del consumo y el aumento de costos.
El presidente de la empresa Chocolate Colonial, Fernando Ferraz, explicó que la retracción no solo afecta a los productos estacionales, sino también a otros rubros como repostería, confituras premium y chocolate para alfajores y heladerías, donde se registra una caída cercana al 10%.
“La baja del consumo se observa en todos los sectores y se hace más sensible en un producto que no es de primera necesidad como el chocolate”, señaló el empresario.
En este contexto, crece la tendencia de elaboración casera de huevos de Pascua como alternativa más económica frente a los elevados precios del mercado.
Uno de los principales factores detrás de esta situación es el encarecimiento del cacao, materia prima clave que Argentina importa casi en su totalidad. En los últimos años, problemas climáticos en países productores provocaron una fuerte suba en su cotización internacional, que llegó a alcanzar los 12.000 dólares por tonelada, muy por encima de los valores históricos.
Esta escalada de precios impacta directamente en los costos de producción y dificulta una baja en los valores al consumidor. “Muchos industriales compraron a precios muy altos y por eso hay resistencia a reducirlos”, explicó Ferraz.
De cara a Semana Santa, el sector anticipa una campaña con menor dinamismo, en la que el consumo moderado marcará el pulso de una celebración que, según advierten, podría pasar “sin pena ni gloria”.
