La comunidad de Sumampa se prepara para recibir a turistas de todo el país en una celebración que ya forma parte del calendario oficial de la provincia. Tras once años de crecimiento sostenido, la fiesta se ha convertido en una de las manifestaciones populares más masivas de la región. "Cada año nos fuimos superando. Hoy llegan turistas de todos los rincones de la Argentina e incluso del exterior. Es una fiesta que sale de lo común y que se ganó un lugar en la agenda de todos", destacó el jefe comunal.
Un homenaje a las tradiciones patrias
La idea original, gestada por Marcelo Bernasconi, buscó desde sus inicios valorar el acervo cultural de la región en el marco de la Revolución de Mayo. Los festejos no solo conmemoran la gesta de 1810, sino que rescatan los sabores fundacionales de la patria. "Buscamos exponer nuestra cultura a la consideración del público. El 25 de mayo concentra las actividades, pero los días previos la ciudad ya es un hervidero de gente con grandes expectativas", señaló Bernasconi sobre la identidad cultural.
El gran concurso: 8.000 kilos de asado y 8.000 litros de locro
El corazón del festival es el concurso que reúne a más de 100 participantes de diferentes provincias. Los maestros cocineros compiten por el mejor sabor, pero también por la atención y el servicio al visitante. "El año anterior asistieron más de 40.000 personas. Se prepararon 8.000 kilos de asado y 8.000 litros de locro. Queremos que el turista atesore la experiencia de compartir con los pobladores, que son orgullosos anfitriones cada año", detalló el intendente respecto a la logística gastronómica.
Jurados especialistas y secretos de cocina
Un jurado de expertos evalúa minuciosamente cada plato, considerando desde el punto de cocción hasta la cordialidad de los concursantes. La organización busca que el evento trascienda lo culinario para convertirse en un encuentro social único. "Los jurados evalúan sabores, pero también la disposición de los concursantes. Aspiramos a que sea un encuentro único donde se filtren algunos secretos de cocina gracias a la cordialidad de los asadores", explicó el mandatario municipal.
Un motor para el turismo regional
Para finalizar, Bernasconi remarcó que el festival es una oportunidad para que los visitantes conozcan la hospitalidad sumampeña y vuelvan cada año. Además de la comida, el evento contará con música en vivo y destrezas criollas durante toda la jornada. "Pretendemos que la gente disfrute de la buena cocina y de una experiencia compartida. Es un orgullo para Sumampa ser la sede de este gran encuentro nacional", concluyó en el aire de Radio LV11.
